Мусака с картофелем
Ингредиенты
Порции
8
- Фарш
- 750 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Помидоры
- 4 шт.
- Вода
- 100 мл
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 60 г
- Мука
- 2 ст.л.
- Сыр
- 100 г
- Красный перец молотый
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Картофель, сырой, кожура
- 500 г
- Энергетическая ценность
- 441.6 кКал
- Жиры
- 32.2 г
- Белки
- 22.7 г
- Углеводы
- 15.5 г
- Пищевые волокна
- 3.0 г
- Холестерин
- 109.7 мг
- Вода
- 198.7 г
- Натрий
- 145.0 мг
- Магний
- 50.8 мг
- Кальций
- 135.6 мг
- Железо
- 3.4 мг
- Калий
- 720.3 мг
- Фолиевая кислота
- 34.9 мкг
- Витамин С
- 15.9 мг
- Витамин А
- 72.6 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 1.5 мг
- Насыщенные жиры
- 11.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Фарш обжарить. Лук и томаты очистить, измельчить и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и тушить 20 минут.
Шаг 2
Картофель вымыть, очистить, нарезать кружками, обжарить.
Шаг 3
В форму выложить часть фарша, затем картофель и сверху — оставшийся фарш. Влить воду. Запечь в течение получаса при 200 градусах.
Шаг 4
Муку обжарить на сухой сковороде, развести молоком, через пять минут снять с огня и остудить. Добавить взбитое яйцо и немного тертого сыра.
Шаг 5
Залить массой мусаку, сверху посыпать сыром. Запекать 10 минут
Совет
Фарш для этого блюда лучше брать бараний или говяжий, со свиным фаршем мусака получится слишком жирной.
