Как приготовить блюдо - Мусака под соусом бешамель?

Name: Мусака под соусом бешамель
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 400 г Телячий фарш; 5 шт. Помидоры; 2 шт. Баклажан; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Красный болгарский перец; 1 шт. Морковь; 24 г Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 50 г Несоленое масло; 2 ст.л. Мука

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Мусака под соусом бешамель

2ч 30 мин

Легкий

606.0 кКал

18 сентября 2026

158

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Телячий фарш: 400 г
Помидоры: 5 шт.
Баклажан: 2 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Красный болгарский перец: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 24 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Соль: г
Черный молотый перец: г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 400 мл
Несоленое масло: 50 г
Мука: 2 ст.л.
Мускатный орех молотый: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, смазать маслом и запечь до мягкости. Картофель очистить и нарезать на ломтики.

Шаг 2

Лук и морковь почистить. Лук измельчить, морковь натереть и обжарить. Добавить вымытые и протертые томаты, а также нарезанный кубиками перец. Немного потушить.

Шаг 3

Выложить в сковороду фарш, приправить, тушить 10 минут.

Шаг 4

Масло нагреть в кастрюльке, добавить муку, слегка обжарить, постепенно влить молоко, всыпать мускатный орех. Помешивать, пока масса не загустеет.

Шаг 5

На дно формы уложить слой баклажанов с картофелем, затем часть фарша. Повторять таким образом, чтобы сверху оказались баклажаны. Залить соусом, выпекать в течение 50 минут при 200 градусах.