Мидии в створках в сливочном соусе
Ингредиенты
Порции
3
- Мидии в раковинах
- 1 кг
- Чеснок
- 5 г
- Лимон
- 1 шт.
- Петрушка
- 1 пуч.
- Черный молотый перец
- г
- Соль
- г
- Несоленое масло
- 50 г
- Сливки 10%
- 150 мл
- Энергетическая ценность
- 494.0 кКал
- Жиры
- 26.4 г
- Белки
- 42.6 г
- Углеводы
- 21.3 г
- Пищевые волокна
- 1.5 г
- Сахар
- 3.1 г
- Холестерин
- 146.7 мг
- Вода
- 357.0 г
- Натрий
- 994.3 мг
- Магний
- 129.3 мг
- Кальций
- 184.0 мг
- Железо
- 14.3 мг
- Калий
- 1280.7 мг
- Фолиевая кислота
- 163.7 мкг
- Витамин С
- 62.9 мг
- Витамин А
- 372.0 IU
- Витамин Е
- 2.5 мг
- Насыщенные жиры
- 13.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Мидии хорошо промыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Затем довести до кипения, варить 7 минут.
Шаг 2
Вынуть раскрывшиеся раковины. Чеснок очистить и измельчить.
Шаг 3
В сковороде растопить сливочное масло и выложить мидии. Добавить чеснок и залить сливками. Томить на медленном огне 5 минут.
Шаг 4
Петрушку промыть и мелко нарезать. Перед подачей добавить в каждую тарелку.
Совет
Рецепт мидий в створках в сливочном соусе – это вкусное лакомство из морепродуктов за считанные минуты. Перед приготовлении моллюски необходимо очистить до гладкости. При помощи тупого ножа хорошо поскаблите раковины, а затем промойте в проточной воде.
