Мидии в створках на мангале
Ингредиенты
Порции
2
- Мидии в раковинах
- 350 г
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Лимон
- 0.5 шт.
- Петрушка
- 0.33333333333333 пуч.
- Сыр
- 100 г
- Вино белое сухое
- 400 мл
- Энергетическая ценность
- 633.7 кКал
- Жиры
- 33.3 г
- Белки
- 33.0 г
- Углеводы
- 14.5 г
- Пищевые волокна
- 0.9 г
- Сахар
- 2.8 г
- Вода
- 357.7 г
- Натрий
- 794.3 мг
- Кальций
- 414.7 мг
- Железо
- 8.2 мг
- Калий
- 832.7 мг
- Насыщенные жиры
- 12.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Мидии хорошо промыть под проточной водой. Затем сложить в кастрюлю, залить 400 мл вина. Довести до кипения и варить 3–4 минуты.
Шаг 2
Приготовить соус: смешать оливковое масло, сок лимона и мелко нарезанную петрушку.
Шаг 3
Выложить мидии на гриль, сверху посыпать сыром и смазать соусом.
Шаг 4
Запекать мидии в створках на костре 5-7 минут.
Совет
Мидии в створках на костре – это сочетание нежного вкуса и аромата дымка. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить в соус немного измельченного чеснока. Или добавить немного панировочных сухарей, смешав их с прованскими травами. Мидии, приготовленные на гриле, хорошо подойдут для семейного пикника или торжественного фуршета.
