Перейти к основному содержанию
Маринованный говяжий язык с лимоном и чесноком - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
Холодные закуски
Русская кухня

Маринованный говяжий язык с лимоном и чесноком

3ч 10 мин
Легкий
254.9 kcal
14 августа 2024
400
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
600 граммы Говяжий язык
Говяжий язык
1 Штука Морковь
Морковь
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
1 пучок Салат
Салат
1 Штука Лимон
Лимон
2 Столовые ложки Нерафинированное подсолнечное масло
Нерафинированное подсолнечное масло
1 чайная ложка Уксус 9%
Уксус 9%
2 гвоздика Чеснок
Чеснок
3 чайные ложки MAGGI® Приправа Весенняя зелень
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Шаги приготовления

3ч 10 мин
Шаг 1

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, лук и MAGGI® Приправа Весенняя зелень. Варить до мягкости (около 2–3 часов).

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, лук и MAGGI® Приправа Весенняя зелень. Варить до мягкости (около 2–3
0 мин
Шаг 2

Язык очистить от кожи под струёй холодной воды. Дать остыть и нарезать поперечными ломтиками.

Язык очистить от кожи под струёй холодной воды. Дать остыть и нарезать поперечными ломтиками.
0 мин
Шаг 3

С лимона снять цедру и выжать сок (50 мл) в небольшую ёмкость. Добавить масло, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно растереть (добавьте также в маринад пучок измельчённой ароматной зелени, например, петрушки).

С лимона снять цедру и выжать сок (50 мл) в небольшую ёмкость. Добавить масло, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно растереть (добавьте также в маринад пучок измельчённой ароматной зелени, например, петрушки).
0 мин
Шаг 4

Погрузить в маринад ломтики языка. Мариновать в холодильнике в течение трёх часов.

Погрузить в маринад ломтики языка. Мариновать в холодильнике в течение трёх часов.
0 мин
Шаг 5

Подавать блюдо охлаждённым, украсив салатной зеленью.

Подавать блюдо охлаждённым, украсив салатной зеленью.
0 мин

Совет

Если вы хотите дополнить праздничный стол необычной и ароматной закуской, которую легко приготовит даже начинающий кулинар, то обратите своё внимание на говяжий язык под маринадом. Нежный говяжий язык со специями под ярким цитрусовым кисло-сладким маринадом с чесноком — это блюдо, которое наверняка приятно удивит ваших гостей и близких.
Для ещё более насыщенного вкуса увеличьте время маринования языка до пяти часов.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для солянки

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для борща

Драники

Коллекция рецептов русской кухни

Послепраздничные легкие блюда

Рецепты к Пасхе

Другие рецепты

Французские слойки с маскарпоне

25 мин
Легкий

Ленивые щи

50 мин
Легкий

Куриные шашлычки с овощами

Легкий

Тарталетки с курицей и сыром

25 мин
Легкий

Лимонное варенье с цедрой

Легкий

Быстрый макаронный салат

20 мин
Легкий