Маринованные патиссоны со сладким перцем и горчицей
Ингредиенты
Порции
1
- Патиссоны
- 1.5 кг
- Лук репчатый
- 150 г
- Сладкий перец
- 150 г
- Листья хрена
- 1 шт.
- Укроп
- г
- Горчица
- 10 г
- Смесь специй
- г
- Вода
- 1 л
- Соль
- 30 г
- Сахарный песок
- 35 г
- Уксус 9%
- 20 мл
- Энергетическая ценность
- 522.0 кКал
- Жиры
- 3.9 г
- Белки
- 22.5 г
- Углеводы
- 99.3 г
- Пищевые волокна
- 22.5 г
- Натрий
- 11782.6 мг
- Кальций
- 470.0 мг
- Железо
- 7.7 мг
- Калий
- 3320.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.7 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Патиссоны вымыть и убрать плодоножки. Если овощи крупные их нужно нарезать кусочками, а небольшие можно мариновать целиком.
Шаг 2
Лук и сладкий перец нарезать колечками.
Шаг 3
На дно стерилизованной банки выложить кольца лука и перца, листочек хрена и укроп.
Шаг 4
Добавить специи и горчицу, наполнить банку патиссонами.
Шаг 5
Залить овощи кипятком и оставить на полчаса.
Шаг 6
Перелить жидкость из банки в кастрюлю. Добавить сахар и соль и оставить на огонь.
Шаг 7
После закипания добавить в маринад уксус и перемешать.
Шаг 8
Залить готовый маринад в банку и закатать ее. Перевернуть банку и оставить на некоторое время в теплом месте.
Совет
Патиссоны отлично подходят для заготовок на зиму. С составом маринада можно и нужно экспериментировать, также можно мариновать патиссоны вместе с другими овощами.
