Луковый суп с мидиями
Ингредиенты
Порции
4
- Мидии
- 1 кг
- Лук репчатый
- 1 кг
- Лимон
- 3 шт.
- Несоленое масло
- 40 г
- Сливки 20%
- 500 мл
- Сливки 10%
- 500 мл
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 944.2 кКал
- Жиры
- 65.4 г
- Белки
- 43.2 г
- Углеводы
- 51.1 г
- Пищевые волокна
- 6.4 г
- Сахар
- 25.0 г
- Натрий
- 947.9 мг
- Насыщенные жиры
- 35.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Мидии хорошо промыть и обсушить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выдавить сок лимонов.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук, перемешать и томить на медленном огне до мягкости.
Шаг 3
Добавить сливки, сок лимонов и довести до кипения. Выложить мидии, добавить соль и перец по вкусу, снова довести до кипения томить на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Зелень измельчить. Перед подачей добавить в каждую тарелку порционно.
Совет
Луковый суп из мидии – это изысканное нежное блюдо, которое готовится считанные минуты. Отлично подчеркнет все нотки вкуса поданный на стол крутон, а также белое сухое вино. Ароматный суп станет настоящим фурором на вечеринке, а также разнообразит повседневное меню.
