Как приготовить блюдо - Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом?

Name: Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 шт. Помидоры; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Сладкий перец; 1 шт. Баклажан; 1 шт. Кабачок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1.2 л Вода; 300 г Нут консервированный; 2.5 ч.л. MAGGI® Бульон домашний с курицей

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом

45 мин

Легкий

101.8 кКал

18 сентября 2026

504

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Баклажан: 1 шт.
Кабачок: 1 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Вода: 1.2 л
Нут консервированный: 300 г
MAGGI® Бульон домашний с курицей: 2.5 ч.л.

MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

В бульоне MAGGI® с курицей прекрасно сочетаются вкус куриного бульона и ароматных специй с кусочки овощей и зелени, которые гармонично дополнят вкус ваших любимых блюд.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Помидоры среднего размера нарезать небольшими кубиками. Очистить лук от кожуры, перец — от семян. Нарезать очищенные овощи и небольшой баклажан мелкими кубиками, кабачок среднего размера — чуть более крупными.

Шаг 2

В толстодонной кастрюле разогреть масло. Обжарить лук в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить все остальные овощи, перемешать и жарить 7 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Добавить воду и довести до кипения. Добавить MAGGI® Бульон домашний с курицей и перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости досолить.

Шаг 4

Варить суп под крышкой на слабом огне 10-15 минут или до мягкости всех овощей. Добавить консервированный нут и варить еще 2 минуты. Снять с огня. Перед подачей дать блюду настояться в течение 30 минут.

Совет

Нут — это сытный и питательный продукт, который прекрасно подойдет не только в качестве гарнира, но и как дополнение к овощному супу, особенно в сочетании с сочными кабачками. Просто добавьте к кабачкам и нуту ассорти овощей и ароматный куриный бульон. 45 минут, и весенний суп с нутом и кабачками готов. Готовое блюдо посыпьте измельченной ароматной свежей зеленью, например петрушкой. Добавьте в каждую порцию супа при подаче по дольке лимона.