Лечо с кабачками
Ингредиенты
Порции
4
- Красный болгарский перец
- 1 кг
- Кабачок
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Томатная паста
- 200 г
- Помидоры
- 4 шт.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Укроп
- 1 пуч.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 236.2 кКал
- Жиры
- 6.4 г
- Белки
- 9.3 г
- Углеводы
- 40.4 г
- Пищевые волокна
- 11.9 г
- Сахар
- 26.9 г
- Натрий
- 73.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Перец вымыть, очистить от семян и порезать на мелкие кусочки. Кабачок порезать кубиками. Помидоры порезать на четыре части.
Шаг 2
В кастрюлю влить масло, стакан воды, перцы и варить около 20 минут. Затем добавить лук, кабачки и помидоры и варить еще 10 минут.
Шаг 3
Добавить в кастрюлю томатную пасту, приправить солью и перцем, посыпать укропом. Все хорошо перемешать и еще раз прокипятить. Лечо из кабачков, перца и помидоров готово!
Совет
Классический рецепт этого блюда давно обогатился множеством вариантов приготовления. Так, стал очень популярен лечо из болгарского перца с помидорами и кабачком — из-за доступности и пользы этих овощей. Домашнее лечо из помидоров и перца можно намазать на тост или использовать как густой соус.
