Латышский свекольник
Ингредиенты
Порции
3
- Свекла
- 500 г
- Корнишоны
- 500 г
- Редис
- 5 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 5 шт.
- Кефир
- 1.5 л
- Укроп
- 30 г
- Энергетическая ценность
- 471.6 кКал
- Жиры
- 15.7 г
- Белки
- 37.5 г
- Углеводы
- 47.5 г
- Пищевые волокна
- 6.1 г
- Сахар
- 38.7 г
- Холестерин
- 428.8 мг
- Вода
- 884.8 г
- Натрий
- 509.6 мг
- Магний
- 143.0 мг
- Кальций
- 812.5 мг
- Железо
- 4.6 мг
- Калий
- 1915.3 мг
- Фолиевая кислота
- 332.6 мкг
- Витамин С
- 26.1 мг
- Витамин А
- 1106.8 IU
- Витамин Д
- 7.3 IU
- Витамин Е
- 1.8 мг
- Насыщенные жиры
- 6.8 г
- Трансжиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Свеклу отварить, очистить и измельчить.
Шаг 2
Огурцы,редис и зелень вымыть. Огурцы нарезать соломкой, редис – ломтиками, укроп измельчить.
Шаг 3
Яйцо сварить вкрутую, измельчить, соединить с овощами.
Шаг 4
Влить кефир, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Подавать охлажденным.
Совет
Этот свекольник особенно хорош с петрушкой, зеленым луком и отварным картофелем.
