Кюкю (азербайджанский омлет с зеленью)
Ингредиенты
Пищевая ценность (КБЖУ)
углеводы | 17.2 г |
энергии | 261.1 kcal |
Жиры | 13.4 г |
волокно | 2.1 г |
белка | 18.5 г |
Насыщенные жиры | 5.8 г |
натрий | 135.5 мг |
Sugars | 2.4 г |
Инструкции
Подготовить ингредиенты. Зелень промыть, обсушить и нарезать как можно мельче.
![Подготовить ингредиенты. Зелень промыть, обсушить и нарезать как можно мельче. Подготовить ингредиенты. Зелень промыть, обсушить и нарезать как можно мельче.](/sites/default/files/srh_recipes/c3a8e811401b00c8a6a3beabd60d1c86.jpg)
Белки отделить от желтков. Белки взбить до пены. Желтки взболтать вилкой
Добавить к желткам йогурт, размешать.
![Белки отделить от желтков. Белки взбить до пены. Желтки взболтать вилкой
Добавить к желткам йогурт, размешать. Белки отделить от желтков. Белки взбить до пены. Желтки взболтать вилкой
Добавить к желткам йогурт, размешать.](/sites/default/files/srh_recipes/26a1dd5409c2bc846f2e99b44998d15e.jpg)
Добавить муку, перемешать еще раз до однородности.
Добавить приправу (примерно 1/2 чайной ложки) и зелень, перемешать.
![Добавить муку, перемешать еще раз до однородности.
Добавить приправу (примерно 1/2 чайной ложки) и зелень, перемешать. Добавить муку, перемешать еще раз до однородности.
Добавить приправу (примерно 1/2 чайной ложки) и зелень, перемешать.](/sites/default/files/srh_recipes/0fbec5c681a0ea55250e774c48147388.jpg)
Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее яичную смесь.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Омлет с зеленью готов! Приятного аппетита!
![Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее яичную смесь.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Омлет с зеленью готов! Приятного аппетита! Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее яичную смесь.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Омлет с зеленью готов! Приятного аппетита!](/sites/default/files/srh_recipes/2c7ec5086308c841132c21df67254c34.jpg)
Совет
Блюдо с забавным названием «кюкю» — это всего лишь азербайджанский омлет с зеленью. Зелень можно взять любую — по вкусу, главное, чтобы ее было много. В омлет из пяти мы добавили пучок укропа, кинзы и зеленого лука. Рецептов приготовления кюкю существует множество: предложенный вариант омлета близок к яичному пирогу — среди ингредиентов есть натуральный йогурт и мука.
Комментарии