Кюфта из рыбы в пряном соусе
Ингредиенты
| углеводы | 14.8 г |
| энергии | 273.8 kcal |
| Жиры | 11 г |
| белка | 29.7 г |
Инструкции
Филе судака пропустить через мясорубку и сделать фарш. Смешать с измельченным луком и петрушкой, добавить МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ.
Получившуюся массу разделить на 12 равных частей, сформировать из них маленькие "колбаски". Обжарить их в сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 5-6 мин. Отставить в сторону.
В сотейнике с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный соломкой перец, измельченную кинзу и нарезанные ломтиками грибы. Приправить перцем, корицей, порошком чили и тмином, хорошо перемешать и жарить еще 2 мин. Отставить в сторону.
Приготовить соус "Болоньезе": Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 мин., затем добавить помидоры и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать. В получившуюся массу добавить обжаренные овощи, снова перемешать и тушить на слабом огне 10 мин. В готовый соус добавить рыбные "колбаски", тушить на медленном огне 5 мин., затем подавать к столу.
Совет
Чтобы блюдо получилось более сытным, в рыбный фарш можно добавить 100 г отварного риса.
