Как приготовить блюдо - Итальянский куриный суп с тортеллини?

Name: Итальянский куриный суп с тортеллини
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 л Вода; 1 шт. Морковь; 100 г Лук-порей; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 500 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 шт. Яйцо; 2 ст.л. Оливковое масло; 2 г Соль; 300 г Шпинат; 300 г Сыр Рикотта; 2 кубика MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Итальянский куриный суп с тортеллини

40 мин

Легкий

767.7 кКал

17 марта 2026

282

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вода: 1 л
Морковь: 1 шт.
Лук-порей: 100 г
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 500 г
Яйцо: 2 шт.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Соль: 2 г
Шпинат: 300 г
Сыр Рикотта: 300 г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 2 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить тесто: муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В углубление разбить яйца, добавить соль и оливковое масло. Хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Шаг 2

Приготовить начинку: шпинат измельчить, растворить один кубик МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ в 1 ст.л. теплой воды. Перемешать шпинат с рикоттой и добавить туда разведенный бульон.

Шаг 3

Тесто тонко раскатать. Вырезать из теста кружки диаметром 5 см, на кружки выложить начинку. Лепить тортеллини как пельмени.

Шаг 4

Морковь очистить и нарезать соломкой, лук нарезать колечками и обжарить всё вместе на разогретом растительном масле 4 минуты. В кастрюлю с кипящей водой добавить кубик МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и обжаренные овощи, перемешать.