Куриный холодец с яйцами
Ингредиенты
Порции
6
- Морковь
- 1 шт.
- Петрушка
- 5 г
- Курица
- 2 кг
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Чеснок
- 5 шт.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Желатин
- 25 г
- Энергетическая ценность
- 831.2 кКал
- Жиры
- 51.8 г
- Белки
- 67.1 г
- Углеводы
- 21.0 г
- Пищевые волокна
- 1.8 г
- Холестерин
- 380.6 мг
- Вода
- 282.0 г
- Натрий
- 306.2 мг
- Магний
- 84.2 мг
- Кальций
- 139.9 мг
- Железо
- 5.9 мг
- Калий
- 909.8 мг
- Фолиевая кислота
- 118.2 мкг
- Витамин С
- 24.4 мг
- Витамин А
- 994.6 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Насыщенные жиры
- 14.9 г
- Добавленный сахар
- 0.9 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч
Шаг 1
Курицу вымыть, снять кожу, разрезать на куски. Почистить чеснок, морковь, лук. Яйца отварить, почистить, разрезать вдоль. Нарезать тонкими ломтиками чеснок, морковь кружочками. Петрушку помыть, порезать.
Шаг 2
Курицу поставить варить. Снять пену. Добавить лук, морковь, чеснок, перец, лавровый лист, соль по вкусу. Все перемешать и варить 60 минут.
Шаг 3
Из бульона достать овощи, лавровый лист, курицу. Бульон процедить. Затем разведенный желатин влить в бульон и помешать. Дать закипеть, выключить. Отделить курицу от костей, нарезать кусочками.
Шаг 4
В форму разложить кусочки курицы, яйца, морковь, петрушку и залить бульоном с желатином. Накрыть форму. Поставить в холодильник.
Совет
Необыкновенно красивый куриный холодец с яйцами. Превосходная закуска к обеду.
