Как приготовить блюдо - Курица с шампиньонами и баклажанами по-китайски?

Name: Курица с шампиньонами и баклажанами по-китайски
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 800 г Баклажан; 20 г Корень имбиря; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 60 мл Вода; 50 мл Соевый соус; 50 мл Рисовый уксус; 2 ч.л. Кукурузный крахмал; 2 ст.л. Семена кунжута; 0.25 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Курица с шампиньонами и баклажанами по-китайски

45 мин

Легкий

14 июля 2025

770

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 750 г
Баклажан: 800 г
Грибы, белые, сырые: 200 г
Корень имбиря: 20 г
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Вода: 60 мл
Соевый соус: 50 мл
Рисовый уксус: 50 мл
Кукурузный крахмал: 2 ч.л.
Порошок Чили: г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 0.33333333333333 пуч.
Семена кунжута: 2 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей: 0.25 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Шаг 1

Курицу нарезать продолговатыми ломтиками толщиной 1 см, баклажаны брусочками, грибы — тонкими пластинками. Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке.

Шаг 2

Раскалить 2 ст. л. масла в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарить куриное мясо, периодически помешивая, до лёгкой золотистой корочки и переложить на блюдо или в миску. В той же сковороде обжарить грибы до золотистого цвета, переложить на блюдо или в миску.

Шаг 3

В ту же сковороду добавить ещё две ложки масла, разогреть и засыпать баклажаны. Добавить воду, имбирь, перемешать и готовить под крышкой, периодически помешивая, до готовности баклажанов.

Шаг 4

В отдельной небольшой ёмкости смешать до однородности соевый соус, уксус, крахмал, MAGGI® Приправа 10 овощей, молотый чили и 1–2 ст. л. сахара. Добавить к баклажанам курицу, грибы, соевую смесь и всё тщательно перемешать.

Шаг 5

Довести до кипения, убавить огонь до минимального и готовить, периодически помешивая, до загустения соуса. Подавать блюдо горячим, украсив зелёным луком и кунжутом.

Совет

Китайская кухня знаменита своими яркими сочетаниями ингредиентов и специй, которые дополняют друг друга и делают блюдо запоминающимся. Попробуйте приготовить жареную курицу в китайском стиле и оцените её вкус по достоинству. Для ещё более сильного аромата кунжут можно предварительно обжарить. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или лапша.