Как приготовить блюдо - Консервы из щуки в духовке?

Name: Консервы из щуки в духовке
Cook time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 кг Щука; 20 шт. Перец душистый; 2 ч.л. Соль; 1 ч.л. Черный молотый перец; 8 шт. Лавровый лист; 2.5 л Вода

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 5 часов ⌚

Консервы из щуки в духовке

5ч

Средний

1815.3 кКал

11 июля 2025

7734

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Щука: 2 кг
Перец душистый: 20 шт.
Соль: 2 ч.л.
Черный молотый перец: 1 ч.л.
Лавровый лист: 8 шт.
Вода: 2.5 л

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления вкусных домашних консервов из щуки подготавливаем необходимые ингредиенты. Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Хвост и голову оставить для бульона.

Шаг 2

Щуку нарезать кусочками, посолить, поперчить и перемешать. Оставить на 1 час. Хвост и голову отвариваем в 2,5 литрах воды.

Шаг 3

Банки моем и обсушиваем. Кладем на дно лавровый лист и душистый перец. Выкладываем щуку, слегка придавливая, чтобы не было много свободного места, заливаем бульоном.

Шаг 4

Накрываем фольгой и ставим в духовку при 150 градусах, ждем закипания, после снижаем температуру на 100 градусов, оставляем на 5 часов для томления.

Шаг 5

Прокипятить бульон в течение 2 минут. Аккуратно достаем банки и заливаем бульоном, пока он не покроет щуку (1 см).

Шаг 6

Накроем крышками и поставим в духовку на 30 минут. После закатываем банки и переворачиваем, оставить остывать.

Совет

Приготовление консервов из щуки в духовке — это прекрасная идея для каждой хозяйки. Щука в сочетании с натуральными ингредиентами превратится во вкуснейшие домашние блюдо. В пошаговом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить консервов из щуки в банках в домашних условиях. Для приготовления Вам так же понадобятся: 5 стеклянных банок по 0,5л. и фольга.