Классическое овощное рагу в духовке
Ингредиенты
Порции
8
- Картофель, сырой, кожура
- 1 кг
- Кабачок
- 300 г
- Лук репчатый
- 200 г
- Помидоры
- 300 г
- Капуста белокочанная
- 200 г
- Чеснок
- 32 г
- Укроп
- 50 г
- Петрушка
- 50 г
- Масло подсолнечное
- 50 мл
- Паприка
- 20 г
- Зеленый горошек
- 200 г
- Вода
- 200 мл
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 192.2 кКал
- Жиры
- 6.8 г
- Белки
- 6.8 г
- Углеводы
- 28.8 г
- Пищевые волокна
- 7.6 г
- Натрий
- 33.1 мг
- Кальций
- 108.4 мг
- Железо
- 6.3 мг
- Калий
- 1029.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.8 г
- Добавленный сахар
- 1.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Овощи промыть водой и очистить. Нарезать картофель тонкими ломтиками, кабачок кружочками, лук и помидоры полукольцами.
Шаг 2
Капусту тонко нашинковать. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
Шаг 3
Зелень промыть водой и мелко порубить ножом.
Шаг 4
Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее картофель, посыпать сверху паприкой, солью и перцем. Затем выложить лук, измельченную зелень и кабачки, приправив их солью и перцем.
Шаг 5
На кабачки выложить капусту, зеленый горошек, помидоры, чеснок и посыпать паприкой. Затем добавить воды, и полить овощи маслом.Накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Совет
Классическое овощное рагу можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.
