Картофель, тушеный с баклажанами
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 700 г
- Баклажан
- 300 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры черри
- 5 шт.
- Масло подсолнечное
- г
- Тимьян
- 5 г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 135.0 кКал
- Жиры
- 0.9 г
- Белки
- 5.8 г
- Углеводы
- 29.7 г
- Пищевые волокна
- 7.8 г
- Натрий
- 21.2 мг
- Кальций
- 90.7 мг
- Железо
- 7.7 мг
- Калий
- 1004.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 0.9 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Картофель вымыть очистить, нарезать крупными дольками. Баклажан помыть, нарезать небольшими кусочками. С лука снять шелуху, измельчить. Томаты вымыть и разрезать каждый на 4 части.
Шаг 2
Растительное масло нагреть, обжарить лук, затем добавить картофель и жарить до золотистой корочки.
Шаг 3
Баклажаны положить к картофелю, накрыть крышкой, посолить и тушить на медленном огне до готовности овощей.
Шаг 4
В самом конце приготовления добавить листики тимьяна и помидоры
Совет
Для приготовления этого блюда картофель можно предварительно запечь, а уже потом тушить с баклажанами.
