Карп, запеченный с лимоном
Ингредиенты
Порции
4
- Карп
- 2 кг
- Лимон
- 2 шт.
- Розмарин
- 1 веточка
- Соль
- 1 щепотка
- Белый молотый перец
- 1 щепотка
- Энергетическая ценность
- 652.5 кКал
- Жиры
- 28.3 г
- Белки
- 89.8 г
- Углеводы
- 5.2 г
- Пищевые волокна
- 1.7 г
- Холестерин
- 330.0 мг
- Вода
- 427.3 г
- Натрий
- 537.2 мг
- Магний
- 150.8 мг
- Кальций
- 224.4 мг
- Железо
- 6.7 мг
- Калий
- 1745.9 мг
- Фолиевая кислота
- 82.4 мкг
- Витамин С
- 34.9 мг
- Витамин А
- 48.1 IU
- Витамин Д
- 123.5 IU
- Витамин Е
- 3.2 мг
- Насыщенные жиры
- 5.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Для приготовления карпа с лимоном в духовке понадобятся: карп, лимоны, розмарин, соль, белый молотый перец.
Шаг 2
Карпа необходимо почистить, удалить внутренности, жабры, плавники и хорошо промыть под проточной водой. Сделать надрезы на тушке с обеих сторон. Обильно смазать рыбу специями, сбрызнуть соком одного лимона. Убрать в холодильник на 10 минут.
Шаг 3
Лимон и розмарин промыть и обсушить при помощи бумажных полотенец, лимон нарезать ломтиками.
Шаг 4
В брюшко карпа положить кружочки лимона и веточку розмарина, при необходимости можно зашить брюшко кулинарной нитью или скрепить зубочисткой.
Шаг 5
Запекать карпа с лимоном в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Подать с отварным картофелем, греческим йогуртом и зеленью.
Совет
Одной из самых вкусных пресноводных рыб считается карп. Приготовить карпа можно по-разному. Самый популярный способ приготовления — это запекание карпа с лимоном в духовке. Такой способ можно назвать одним из лучших, так как карп в духовке получается вкусным, сытным и аппетитным на вид. В рецепте карпа с лимоном в духовке используется большое количество цитруса, так как он отлично нейтрализует жирное белое мясо рыбы. В результате карп получится не только вкусным и ароматным, но и будет легко усваиваться организмом. Дополнить карпа, запеченного с лимоном в духовке, можно отварным картофелем и греческий йогуртом. В любом случае карп, запеченный в духовке таким способом, будет выглядеть эффектно. Главные правила: время запекания карпа, которое не должно превышать 1 часа, температура, которая не должна превышать 200 градусов, для идеального результата лучше выдержать 15 минут при температуре 200 градусов, затем продолжать готовить карпа при температуре 180 градусов. Запекание карпа с лимоном в духовке — один из самых полезных способов приготовления, так как карп в таком виде сохраняет максимум полезных и питательных свойств.
