Как приготовить блюдо - Карп в духовке с корочкой?

Name: Карп в духовке с корочкой
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 шт. Карп; 1 шт. Лимон; 1 ч.л. Соль; 1 щепотка Черный молотый перец; 20 мл Масло подсолнечное

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Карп в духовке с корочкой

1ч

Легкий

549.1 кКал

10 июля 2025

11237

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Карп: 1 шт.
Лимон: 1 шт.
Соль: 1 ч.л.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Черный молотый перец: 1 щепотка
Масло подсолнечное: 20 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления карпа в духовке с корочкой понадобятся: карп, лимон, яйцо, растительное масло, соль и молотый черный перец.

Шаг 2

Карпа очистить от чешуи, выпотрошить и промыть в холодной воде. На тушке в районе спины сделать частые насечки острым ножом, измельчая острые хребтовые кости. Натереть карпа солью и сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 3

Подготовить противень для запекания. Лист фольги смазать растительным маслом, выложить подготовленного карпа, фольгу завернуть конвертом и поместить на противень. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Шаг 4

Яйцо взбить вилкой или венчиком. Для получения хрустящей корочки за 10 минут до готовности карпа развернуть фольгу и смазать рыбу взбитым яйцом.

Шаг 5

Запеченного карпа переложить на блюдо и украсить по желанию лимоном или полить гранатовым соусом.

Совет

Очень аппетитным карп получается запеченным в духовке, особенно если имеет румяную хрустящую корочку. Для запекания превосходно подходит охлажденный карп. При наличии замороженной рыбы желательно ее сначала разморозить, а уже затем приступать к разделке и запеканию. Чтобы карп получился сочным и не пересушенным, лучше запекать его целиком. Рыбные блюда, особенно из карпа, могут войти в ежедневное меню или украсить праздничный стол, если знать, как правильно и вкусно их приготовить. Из данного пошагового рецепта вы узнаете, как приготовить запеченного карпа с румяной хрустящей корочкой. Такой рецепт — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-нибудь необычное с небольшими финансовыми вложениями.