Карибский суп
Ингредиенты
Порции
8
- Курица
- 1.5 кг
- Вода
- 1 л
- Кокосовое молоко
- 800 мл
- Круглый рис
- 500 г
- Креветки
- 400 г
- Красный болгарский перец
- 4 шт.
- Манго
- 2 шт.
- Сельдерей
- 200 г
- Лайм
- 2 шт.
- Лук-порей
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Карри
- 5 г
- Перец Чили
- 2 г
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 1020.8 кКал
- Жиры
- 58.2 г
- Белки
- 49.6 г
- Углеводы
- 76.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Лук очистить и мелко нарезать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать кружками.
Шаг 2
Куриное филе нарезать кубиками и поочерёдно обжарить в сотейнике с разогретым растительным маслом 7 мин., затем вынуть. На этом же масле обжарить овощи 3 мин. Добавить рис и жарить ещё 3 мин.
Шаг 3
Влить воду, кокосовое молоко, выжатый сок из лаймов, добавить кубики МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ. Довести до кипения и тушить на медленном огне 20 мин.
Шаг 4
Манго очистить, отделить от косточки и нарезать мелкими кубиками. За 5 мин. до готовности добавить мясо, манго и креветки хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня. Посыпать карри и молотым перцем чили.
Совет
Вкус супа будет более ярким, если креветки заменить на морской коктейль или обжаренный бекон. Вместо риса вы можете взять стручковую фасоль.
