Капоната классическая
Ингредиенты
Порции
4
- Чеснок
- 20 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 5 ст.л.
- Винный уксус
- 3 ст.л.
- Томаты в собственном соку
- 400 г
- Базилик
- 50 г
- Кедровые орехи
- 100 г
- Баклажан
- 2 шт.
- Каперсы
- 0.5 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 402.3 кКал
- Жиры
- 35.8 г
- Белки
- 6.7 г
- Углеводы
- 19.6 г
- Пищевые волокна
- 8.1 г
- Натрий
- 154.2 мг
- Кальций
- 87.8 мг
- Железо
- 3.0 мг
- Калий
- 783.5 мг
- Насыщенные жиры
- 3.8 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Баклажаны помыть, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить. Подготовленные ингредиенты обжарить на оливковом масле.
Шаг 2
Добавить к баклажанам уксус, помидоры и каперсы, тушить ещё 15 минут.
Шаг 3
Листики базилика измельчить, добавить в блюдо. Поперчить капонату и снять с плиты.
Шаг 4
Готовое блюдо посыпать орешками.
Совет
Классическую капонату можно подавать сразу после приготовления или же предварительно остудив.
