Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Русская кухня

Кабачковая икра с томатной пастой и перцем

2ч 30 мин
Легкий
1116.7 kcal
14 августа 2024
427
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 1
1 килограмм Кабачок
Кабачок
2 штуки Сладкий перец
Сладкий перец
1/2 Штука Зеленый болгарский перец
Зеленый болгарский перец
2 штуки Лук репчатый
Лук репчатый
2 штуки Морковь
Морковь
0.5 стакан Томатная паста
Томатная паста
24 граммы Чеснок
Чеснок
1 чайная ложка Соль
Соль
Черный молотый перец
Черный молотый перец
Паприка
Паприка
Лавровый лист
Лавровый лист
1/3 чайная ложка Сахарный песок
Сахарный песок
1/3 стакан Подсолнечное масло
Подсолнечное масло

Инструкции

2ч 30 мин
Шаг 1

Овощи вымыть и обсушить. У кабачков и перцев срезать плодоножки, удалить семена.

0 мин
Шаг 2

Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде до светло-золотистого цвета.

0 мин
Шаг 3

Кабачки и перцы нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду. Тушить в течение 1 часа, помешивая.

0 мин
Шаг 4

Добавить к овощам томатную пасту, сахар и измельченный чеснок. Приправить солью и перцем, положить лавровый лист, хорошо перемешать овощи и тушить еще 15 минут. Затем вынуть лавровый лист.

0 мин
Шаг 5

Готовую икру остудить, переложить в глубокую емкость и измельчить с помощью блендера. Затем убрать в холодильник и дать настояться в течение 1 часа.

0 мин

Совет

Кабачковая икра – прекрасная заготовка на зиму, которую можно подавать и как самостоятельную закуску, и в качестве гарнира. Добавьте сладкий перец, немного горького перца и паприку – это придаст блюду особенную пикантность и аромат.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Суп Звездочки

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Домашняя шаурма - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Домашняя шаурма

30 мин
Легкий
Жюльен в тарталетках на 4 порции — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Жюльен в тарталетках на 4 порции

25 мин
Легкий
Яблочная шарлотка на сметане с черносливом - рецепт с фото от Maggi.ru

Яблочная шарлотка на сметане с черносливом

1ч 20 мин
Легкий
Варенье "киви-лимон" из трех ингредиентов - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Варенье "киви-лимон" из трех ингредиентов

2ч 50 мин
Средний
Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и зеленью — рецепт с фото

Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и зеленью

25 мин
Легкий
Шашлык с хрустящей корочкой из свинины в майонезе, рецепт с фото

Шашлык с хрустящей корочкой из свинины в майонезе

Легкий