Кабачки, фаршированные курицей, овощами и киноа
Ингредиенты
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 600 г
- Кабачок
- 4 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Киноа
- 0.5 ст.
- Сыр
- 50 г
- Рапсовое масло
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 489.3 кКал
- Жиры
- 19.1 г
- Белки
- 45.5 г
- Углеводы
- 35.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Духовку разогреть до 180°C.
Шаг 2
Киноа отварить.
Шаг 3
Кабачки вымыть, разрезать пополам и с помощью столовой ложки вынуть мякоть, оставив «лодочки». Мякоть не выбрасывать
Шаг 4
Лук, морковь и мякоть кабачков мелко нарезать, помидоры — небольшими кубиками.
Шаг 5
В большом сотейнике разогреть немного масла, обжарить лук. Затем морковь и мякоть кабачков (не всю! Мякоти остается довольно много – добавляйте по вкусу). Добавить куриный фарш, обжарить все вместе в течение 10-15 минут.
Шаг 6
Добавить помидоры и жарить на сильном огне, пока не выпарится почти вся жидкость, затем добавить приправу.
Шаг 7
Через 5 минут – киноа, перемешать и снять с огня.
Шаг 8
Заполнить начинкой лодочки. Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Отправить противень в духовку и запекать около 30 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Приятного аппетита!
Совет
