Как приготовить блюдо - Жаркое по-крестьянски с говяжьим сердцем?

Name: Жаркое по-крестьянски с говяжьим сердцем
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 400 г Говяжье сердце; 150 г Капуста; 200 г Репа; 10 г Чеснок; 200 мл Вода; 10 г Укроп; 5 г Базилик; 20 г Масло подсолнечное; 2 ст.л. MAGGI® Зажарка

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Жаркое по-крестьянски с говяжьим сердцем

1ч 20 мин

Средний

205.0 кКал

21 сентября 2026

458

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говяжье сердце: 400 г
Капуста: 150 г
Репа: 200 г
Чеснок: 10 г
Вода: 200 мл
Укроп: 10 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 10 г
Базилик: 5 г
Масло подсолнечное: 20 г
MAGGI® Зажарка: 2 ст.л.

MAGGI® Зажарка

С зажаркой от MAGGI® вы значительно облегчите процесс приготовления как первых, так и вторых блюд. Теперь нет необходимости тратить время на обжарку лука и моркови - в упаковке MAGGI® уже готовые ингредиенты для ваших любимых блюд.

• 100% натуральные овощи и специи в составе

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говяжье сердце разрезать пополам, удалить сгустки крови, сосуды и пленки, отбить кухонным молотком и нарезать кубиками. Репу очистить и нарезать крупными кубиками. Капусту нарезать шашками. Чеснок пропустить через пресс. Укроп, зеленый лук и базилик мелко нарезать.

Шаг 2

Разогреть в глубокой сковородке растительное масло и обжарить сердце до румяной корочки. Влить горячую воду и тушить 1 час под крышкой. Подготовленное сердце переложить в жаропрочную форму, добавить репу и капусту, MAGGI® Зажарка, чеснок и зелень. Влить растительное масло и воду и поместить жаркое в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

Шаг 3

Подать на стол в форме или разложить по тарелкам, по желанию украсив рубленной зеленью.

Совет

Говяжье сердце перед приготовлением следует залить водой на два часа, после чего тщательно промыть. Можно использовать свиное сердце или сердце птицы.