Как приготовить блюдо - Жаркое из телятины с базиликом?

Name: Жаркое из телятины с базиликом
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 800 г Телятина; 5 ст.л. Томатная паста; 100 г Говяжий фарш; 1 шт. Яичный желток; 1 г Чеснок; 50 г Белый хлеб; 30 г Базилик; 4 веточки Розмарин; 30 г Несоленое масло; 3 ст.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Жаркое из телятины с базиликом

1ч 30 мин

Легкий

345.4 кКал

18 сентября 2026

310

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Телятина: 800 г
Томатная паста: 5 ст.л.
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Говяжий фарш: 100 г
Яичный желток: 1 шт.
Чеснок: 1 г
Белый хлеб: 50 г
Базилик: 30 г
Розмарин: 4 веточки
Несоленое масло: 30 г
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке: 3 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Базилик промыть и нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Картофель очистить, промыть и разрезать на 4 части.

Шаг 2

Хлеб покрошить и смешать с 1 ст.л. томатной пасты. Добавить фарш, яичный желток, базилик, чеснок и 2 ст.л. МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке.

Шаг 3

В телятине сверху сделать надрез на половину толщины куска. Начинить мясо готовым фаршем и зашить разрез или сколоть зубочистками.

Шаг 4

В сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать 4 ст.л. томатной пасты 1-2 минуты. Добавить 1 ст.л. МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке и 200 мл воды. Выложить мясо и картофель. Сверху положить розмарин.