Жаркое из индейки с картошкой, огурцом и баклажаном
Ингредиенты
Порции
4
- Индейка
- 300 г
- Помидоры
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Соль
- 1 ч.л.
- Молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Соленые огурцы
- 1 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Сладкий перец
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 234.2 кКал
- Жиры
- 4.8 г
- Белки
- 21.2 г
- Углеводы
- 28.3 г
- Пищевые волокна
- 7.5 г
- Холестерин
- 54.0 мг
- Вода
- 351.0 г
- Натрий
- 1490.0 мг
- Магний
- 70.4 мг
- Кальций
- 76.6 мг
- Железо
- 5.0 мг
- Калий
- 1091.7 мг
- Фолиевая кислота
- 63.8 мкг
- Витамин С
- 82.0 мг
- Витамин А
- 301.8 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 0.7 мг
- Насыщенные жиры
- 1.2 г
- Трансжиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Отмерить ингредиенты, помыть зелень и овощи.
Шаг 2
В сковороду с высокими бортиками влить немного растительного масла, выложить лук и морковь, нарезанные средним кубиком, обжаривать 5-7 минут.
Шаг 3
Добавить в сковороду баклажан, нарезанный полукольцами, прогреть всё вместе 5 минут.
Шаг 4
Выложить сладкий перец и индейку, перемешать и обжаривать 10-15 минут.
Шаг 5
Выложить в сковороду нарезанные полукольцами томаты и солёный огурец, прогреть всё вместе 5 минут.
Шаг 6
Нарезать картофель и добавить к будущему жаркому, посолить и поперчить, влить стакан воды, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Шаг 7
Готовое жаркое лучше подавать с получившимся бульоном и свежей зеленью.
Совет
Жаркое готовится в сковороде, ведь возиться с духовкой не придётся! А солёный огурчик добавит пикантности!
