Жареные баклажаны с луком
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 2 шт.
- Чеснок
- 16 г
- Петрушка
- 30 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 130.7 кКал
- Жиры
- 8.9 г
- Белки
- 2.2 г
- Углеводы
- 12.8 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Вода
- 168.3 г
- Натрий
- 977.7 мг
- Магний
- 28.8 мг
- Кальций
- 37.7 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 443.0 мг
- Фолиевая кислота
- 49.1 мкг
- Витамин С
- 16.0 мг
- Витамин А
- 33.2 IU
- Витамин Е
- 4.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружочками, приправить солью и оставить на 15 минут.
Шаг 2
Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавить к луку баклажаны, приправить перцем и жарить в течение 10 минут с двух сторон.
Шаг 4
Посыпать жаренные баклажаны измельченным чесноком и петрушкой.
Совет
Для этого блюда стоит выбрать молодые баклажаны среднего размера. Они быстрее жарятся и получается вкуснее.
