Жареные баклажаны с картофелем
Ингредиенты
Порции
4
4 штуки Баклажан
Баклажан
1 Штука Красный болгарский перец
Красный болгарский перец
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
4 штуки Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
0.5 чайная ложка Черный молотый перец
Черный молотый перец
1 чайная ложка Соль
Соль
| углеводы | 34.7 г |
| энергии | 230.3 kcal |
| Жиры | 9.3 г |
| волокно | 13 г |
| белка | 6.3 г |
| Насыщенные жиры | 1 г |
| натрий | 988 мг |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Картофель очистить от кожуры, порезать на 2 части и сварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Баклажаны и перец вымыть, нарезать маленькими кусочками и обжарить в масле в течение 10 минут.
Шаг 3
Добавить картофель к овощам, приправить солью, перцем и жарить еще 8 минут на среднем огне.
Совет
Жареные баклажаны с картофелем и сметаной прекрасно подойдут к запечёному мясу. Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточкой розмарина.
