Жареные баклажаны по-корейски
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 24 г
- Корейская морковь
- 100 г
- Соль
- 2 ч.л.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Соевый соус
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 164.7 кКал
- Жиры
- 11.0 г
- Белки
- 3.3 г
- Углеводы
- 15.3 г
- Пищевые волокна
- 5.5 г
- Натрий
- 2371.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Баклажаны нарезать соломкой, приправить солью и оставить на 20 мин. Затем промыть холодной водой, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Лук, чеснок и помидоры мелко нарезать и обжарить в масле в течение 3 минут.
Шаг 3
Добавить к луку болгарский перец, нарезанный соломкой, баклажаны, хорошо перемешать и жарить еще 8 минут.
Шаг 4
Приправить овощи солью, перцем, влить соевый соус, добавить корейскую морковку, размешать и жарить еще 5 минут.
Совет
Блюдо получится по-настоящему корейским, если вы нарежете все ингредиенты тонкой, одинаковой по размеру соломкой.
