Жаренные баклажаны с чесноком
Ингредиенты
Порции
8
- Баклажан
- 3 шт.
- Чеснок
- 4 г
- Майонез
- 4 ст.л.
- Мука
- 1 ст.
- Соль
- 1 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Базилик
- 30 г
- Энергетическая ценность
- 224.1 кКал
- Жиры
- 14.4 г
- Белки
- 4.2 г
- Углеводы
- 22.2 г
- Пищевые волокна
- 5.7 г
- Холестерин
- 5.3 мг
- Вода
- 116.7 г
- Натрий
- 567.1 мг
- Магний
- 46.8 мг
- Кальций
- 29.7 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 361.6 мг
- Фолиевая кислота
- 37.5 мкг
- Витамин С
- 4.0 мг
- Витамин А
- 13.1 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 2.7 мг
- Насыщенные жиры
- 2.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, приправить солью и оставить на 15 мин, затем промыть холодной водой.
Шаг 2
Обвалять каждый кружочек в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Одну часть кружочков отложить, другую часть разложить на сервировочное блюдо.
Шаг 3
Чеснок измельчить, смешать с майонезом и промазать каждый кружочек баклажана на блюде.
Шаг 4
Сверху выложить отложенные кружочки баклажанов. На каждую порцию положить листики базилика. Закуска готова!
Совет
Добавьте к этому рецепту помидоры и сыр моцареллу, они придадут яркий вид баклажанам на вашем столе.
