Итальянский суп риболлита
Ингредиенты
- Корень сельдерея
- 3 шт.
- Фасоль, почки, красная, зрелые семена, консервированная, сухие вещества без жидкости
- 400 г
- Капуста белокочанная
- 250 г
- Красное сухое вино
- 150 мл
- Белый хлеб
- 100 г
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Чеснок
- 2 ломтика
- MAGGI® Зажарка
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 520.8 кКал
- Жиры
- 17.5 г
- Белки
- 15.4 г
- Углеводы
- 67.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Чеснок очистить, измельчить. Сельдерей и капусту вымыть. Сельдерей измельчить, капусту тонко нашинковать.
Шаг 2
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей и чеснок 4 минуты. Добавить нашинкованную капусту и готовить, помешивая, 5 минут.
Шаг 3
Фасоль (лучше взять консервированную в томатном соусе) добавить вместе с соусом, перемешать и готовить на небольшом огне 10 минут.
Шаг 4
Влить в кастрюлю вино и 1 л воды, перемешать. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить суп 30 минут.
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавить в суп риболлита MAGGI® ЗАЖАРКУ СМЕСЬ ИЗ ЛУКА И МОРКОВИ.
Шаг 6
С хлеба срезать корку, мякиш нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Добавить хлеб в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник. На следующий день довести суп риболлита до кипения, снять с огня и дать постоять 5 минут. Затем разлить по тарелкам.
Совет
