Как приготовить блюдо - Сочные итальянские фрикадельки?

Name: Сочные итальянские фрикадельки
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 шт. Французский багет; 300 г Консервированные помидоры; 300 г Говяжий фарш; 200 г Сыр; 1 шт. Лук репчатый; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ст.л. Несоленое масло; 1 ст.л. Томатная паста; 1 г Чеснок; 1 ч.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Сочные итальянские фрикадельки

1ч

Легкий

855.5 кКал

11 июля 2025

112

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Французский багет: 1 шт.
Консервированные помидоры: 300 г
Говяжий фарш: 300 г
Сыр: 200 г
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Несоленое масло: 2 ст.л.
Томатная паста: 1 ст.л.
Чеснок: 1 г
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Консервированные помидоры мелко нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле (1 ст.л.) 3 минуты, добавить нарезанные томаты, томатную пасту и МАГГИ® СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и обжаривать до загустения еще 10 минут.

Шаг 2

Разрезать батон вдоль, но не до конца, удалить мякиш с верхней и нижней половинок и покрошить его в отдельную посуду. Туда же положить говяжий фарш и перемешать. Фарш разделить на маленькие шарики.

Шаг 3

Подогреть 3 ст.л. масла в сковороде и обжарить фрикадельки в течение 5 минут до появления корочки.

Шаг 4

Намазать хлеб изнутри сливочным маслом и добавить половину томатного соуса. Положить внутрь фрикадельки, полить оставшимся соусом и накрыть ломтиками сыра (половину общего количества). Соединить разрезанные половинки хлеба и слегка придавить.

Шаг 5

Сверху хлеба положить сыр. Завернуть хлеб в фольгу и запекать 20 минут при температуре 190°С.

Шаг 6

Вынуть хлеб из фольги и запекать еще 8-10 минут до образования хрустящей корочки. Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Совет

Для разнообразия вкуса в соус добавьте зелень базилика или немного красного вина. Это блюдо вы можете приготовить на углях, сократив время приготовления. Итальянские фрикадельки - классическое блюдо европейской кухни. Их удивительный вкус никого не оставит равнодушным, их можно употреблять в пищу как в обед, так и в любое удобное для вас время. В Италии существует множество вариантов приготовления фрикаделек, но этот рецепт определенно запомнится и вам, и вашим гостям. Фрикадельки по-итальянски прекрасно сочетаются с макаронами, спагетти, рисом и даже обычным отварным картофелем. Дети обожают эти мясные шарики за удобство поедания, а мамы - за сочетание с практически любым гарниром.