Пикантная индейка по-японски
Ингредиенты
Порции
4
- Филе индейки без кожи
- 500 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 0.5 пуч.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соевый соус
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 1 г
- Энергетическая ценность
- 285.5 кКал
- Жиры
- 14.1 г
- Белки
- 33.5 г
- Углеводы
- 5.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Филе нарезать тонкой соломкой, лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Шаг 2
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и чеснок 5 минут, добавить филе индейки, МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ и жарить на сильном огне еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Взбить сырые яйца с соевым соусом, влить в сковороду к индейке и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 минут. При подаче посыпьте мелконарезанным зеленым луком.
Совет
Для пряного вкуса добавьте тертый имбирь. Это блюдо будет не менее вкусным, если приготовить его с курицей или свининой. Японская кухня, как и любая другая, имеет свои особенности. Предпочтение в ней отдается натуральным продуктам, прошедшим минимальную обработку. Индейка, как ни одно из других видов мяса, подходит для японской кухни. Готовить её легко и быстро, она прекрасно впитывает в себя ароматы и вкусы приправ и соусов. Это свойство как нельзя лучше подходит для приготовления блюда в азиатском стиле. Чтобы получить вкусное блюдо, нужно брать только свежее молодое мясо хорошего качества. Кожа птицы должна была светлой и гладкой, но не скользкой, а само мясо - упругим и плотным. Самое вкусное мясо у птицы не старше 4 месяцев и весом не больше 10 килограммов. Но есть один секрет: белое мясо индейки легко приобретает вкус любого другого мяса, если готовить их вместе. Замороженную индейку следует размораживать постепенно, без резких перепадов температур. Приступать к готовке следует, когда она достигнет комнатной температуры. Так ваше блюдо получится мягким и сочным.
