Холодный борщ с фасолью
Ингредиенты
Порции
6
- Капуста
- 500 г
- Свекла
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Фасоль, почки, красная, зрелые семена, консервированная, сухие вещества без жидкости
- 150 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 2 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 40 г
- Укроп
- 40 г
- Сухарики
- 100 г
- Вода
- 2 л
- Энергетическая ценность
- 219.9 кКал
- Жиры
- 7.3 г
- Белки
- 7.3 г
- Углеводы
- 33.3 г
- Пищевые волокна
- 7.0 г
- Вода
- 525.4 г
- Натрий
- 238.3 мг
- Магний
- 54.8 мг
- Кальций
- 135.0 мг
- Железо
- 3.6 мг
- Калий
- 635.6 мг
- Фолиевая кислота
- 115.1 мкг
- Витамин С
- 46.6 мг
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Картофель вымыть, очистить, сварить в 2-х литрах воды. Затем достать, растолочь и положить обратно в кастрюлю.
Шаг 2
Свеклу и помидор вымыть, снять кожуру, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Шаг 3
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить жареные овощи и фасоль из банки. Довести до кипения и варить еще 15 минут.
Шаг 4
Борщ охладить, подавать с толченым чесноком и ржаными сухарями.
Совет
Аппетитный холодный борщ из молодых овощей с фасолью, очень сытный и ароматный. Подается с чесноком и ржаными сухариками.
