Холодный борщ на минеральной воде
Ингредиенты
Порции
4
- Свекла
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Корнишоны
- 1 шт.
- Петрушка
- 30 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 30 г
- Сметана
- 100 г
- Черный молотый перец
- г
- Соль
- г
- Газированная минеральная вода
- 2 л
- Энергетическая ценность
- 151.3 кКал
- Жиры
- 6.9 г
- Белки
- 8.2 г
- Углеводы
- 15.1 г
- Пищевые волокна
- 4.0 г
- Холестерин
- 129.7 мг
- Вода
- 669.8 г
- Натрий
- 231.7 мг
- Магний
- 96.3 мг
- Кальций
- 255.0 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 583.5 мг
- Фолиевая кислота
- 170.8 мкг
- Витамин С
- 17.9 мг
- Витамин А
- 119.8 IU
- Витамин Д
- 0.7 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Свеклу помыть, отварить до готовности, остудить и крупно натереть.
Шаг 2
Яйца сварить, охладить, снять скорлупу и мелко порубить.
Шаг 3
Огурец и зелень промыть, мелко порезать.
Шаг 4
Соединить все подготовленные продукты, приправить солью и перцем, влить минеральную воду и тщательно перемешать. Подавать холодным, со сметаной и свежей зеленью.
Совет
Этот холодный борщ понравится тем, кто любит солоноватый вкус и шипучесть газированной минералки. Его можно подать как на обед, так и на ужин в жаркий летний день.
