Как приготовить блюдо - Хлеб ржаной с чесноком?

Name: Хлеб ржаной с чесноком
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 200 г Ржаная мука; 200 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 20 г Сахарный песок; 20 г Дрожжи сухие; 200 мл Вода; 1 г Соль; 30 г Оливковое масло; 20 г Чеснок; 30 г Тыквенные семечки; 1 шт. Перец душистый; 1 ст.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Хлеб ржаной с чесноком

1ч

Легкий

2001.9 кКал

21 сентября 2026

401

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Ржаная мука: 200 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 200 г
Сахарный песок: 20 г
Дрожжи сухие: 20 г
Вода: 200 мл
Соль: 1 г
Оливковое масло: 30 г
Чеснок: 20 г
Тыквенные семечки: 30 г
Перец душистый: 1 шт.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Просеять муку. Сухие дрожжи и 1 ст. л. сахара залить половиной стакана теплой воды и оставить на 30 минут. Чеснок измельчить. Душистый перец смолоть в мельнице или растолочь в ступке.

Шаг 2

Соединить в миске муку, воду и дрожжи, добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, оливковое масло, соль и оставшийся сахар и замесить плотное тесто. Накрыть крышкой и оставить для подъема на 20 минут в сухом и теплом месте. Обмять тесто, добавить чеснок и тыквенные семечки, снова вымесить и дать подняться еще 2 – 3 раза.

Шаг 3

Смазать форму растительным маслом, положить в нее сформованный хлеб и дать подняться в тепле. Сделать несколько надрезов. Поместить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 25-30 минут. Проверить готовность, проткнув дно деревянной палочкой.

Шаг 4

Подавать хлеб к столу теплым или остывшим, с ароматным растительным или сливочным маслом, с паштетами, соусами или как дополнение к первым и вторым блюдам. Домашний хлеб превосходно подойдет к чаю и другим напиткам.

Совет

Отдавайте предпочтение оливковому маслу первого холодного отжима – экстра вирджин, то есть нерафинированному маслу высшего качества. Оно имеет самый насыщенный аромат и яркий вкус, что хорошо отразится на вашем хлебе.