Хинкали с тыквой
Ингредиенты
Порции
4
- Кефир
- 50 мл
- Мацони
- 80 мл
- Укроп
- 10 г
- Петрушка
- 10 г
- Мука
- 300 г
- Вода
- 100 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 50 г
- Чеснок
- г
- Аджика
- г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- порций
- Тыква
- 500 г
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 341.0 кКал
- Жиры
- 4.6 г
- Белки
- 14.7 г
- Углеводы
- 66.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять. Яйцо вымыть. Тыкву очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2
Соединить в миске муку, соль, яйцо и воду и замесить упругое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. К тыкве добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, лук и перемешать. При желании можно добавить чеснок.
Шаг 3
Раскатать из теста кружки диаметром 10 см и толщиной 2 мм. На середину каждого выложить по 2 ч. л. начинки. Поднять края теста вверх и плотно слепить, собирая тесто по кругу складочками. Для соуса нарезать зелень, соединить с мацони или кефиром и перемешать.
Шаг 4
Вскипятить воду в большой кастрюле. Посолить, опустить в кипящую воду хинкали и варить на среднем огне примерно 10 минут.
Совет
Для придания более аутентичного вкуса к тыкве можно добавить немного сумаха и зиры.
