Как приготовить блюдо - Хинкали с тыквой?

Name: Хинкали с тыквой
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 50 мл Кефир; 80 мл Мацони; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 300 г Мука; 100 мл Вода; 50 г Лук репчатый; 500 г Тыква; 1 ст.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Хинкали с тыквой

1ч

Средний

341.0 кКал

10 июля 2025

379

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Кефир: 50 мл
Мацони: 80 мл
Укроп: 10 г
Петрушка: 10 г
Мука: 300 г
Вода: 100 мл
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Лук репчатый: 50 г
Чеснок: г
Аджика: г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: порций
Тыква: 500 г
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять. Яйцо вымыть. Тыкву очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 2

Соединить в миске муку, соль, яйцо и воду и замесить упругое тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. К тыкве добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень, лук и перемешать. При желании можно добавить чеснок.

Шаг 3

Раскатать из теста кружки диаметром 10 см и толщиной 2 мм. На середину каждого выложить по 2 ч. л. начинки. Поднять края теста вверх и плотно слепить, собирая тесто по кругу складочками. Для соуса нарезать зелень, соединить с мацони или кефиром и перемешать.