Харчо со сливами
Ингредиенты
- Говядина на косточке
- 300 г
- Круглый рис
- 100 г
- Вода
- 2 л
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Зелень
- 15 г
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Сливы
- 6 шт.
- Помидоры
- 3 шт.
- Энергетическая ценность
- 418.4 кКал
- Жиры
- 19.7 г
- Белки
- 22.5 г
- Углеводы
- 38.7 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Натрий
- 99.1 мг
- Насыщенные жиры
- 5.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Говядину промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 2 часов.
Шаг 2
Лук с морковью очистить, измельчить и обжаривать в масле 2-3 минуты. Помидор вымыть, чеснок очистить. Все измельчить, добавить вместе с томатной пастой в сковороду и тушить еще 5 минут.
Шаг 3
Сливы очистить от кожицы, убрать косточки и добавить к зажарке. Приправить перцем.
Шаг 4
Из готового бульона вынуть говядину и остудить. Затем отделить мясо от кости, мелко нарезать и положить обратно в бульон.
Шаг 5
Рис тщательно промыть, засыпать в кастрюлю к мясу и оставить вариться в течение 20 минут на среднем огне.
Шаг 6
После того, как рис будет готов, добавить в суп обжаренные овощи. Накрыть крышкой и оставить томиться на слабом огне 5-8 минут. Зелень промыть, обсушить и посыпать суп перед подачей.
Совет
