Как приготовить блюдо - Харчо со сливами?

Name: Харчо со сливами
Cook time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 300 г Говядина на косточке; 100 г Круглый рис; 2 л Вода; 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 2 г Чеснок; 2 ст.л. Томатная паста; 15 г Зелень; 0.5 ч.л. Черный молотый перец; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 шт. Лавровый лист; 6 шт. Сливы; 3 шт. Помидоры

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа ⌚

Харчо со сливами

3ч

Легкий

418.4 кКал

18 сентября 2026

365

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Говядина на косточке: 300 г
Круглый рис: 100 г
Вода: 2 л
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 г
Томатная паста: 2 ст.л.
Зелень: 15 г
Черный молотый перец: 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Лавровый лист: 1 шт.
Сливы: 6 шт.
Помидоры: 3 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говядину промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 2 часов.

Шаг 2

Лук с морковью очистить, измельчить и обжаривать в масле 2-3 минуты. Помидор вымыть, чеснок очистить. Все измельчить, добавить вместе с томатной пастой в сковороду и тушить еще 5 минут.

Шаг 3

Сливы очистить от кожицы, убрать косточки и добавить к зажарке. Приправить перцем.

Шаг 4

Из готового бульона вынуть говядину и остудить. Затем отделить мясо от кости, мелко нарезать и положить обратно в бульон.

Шаг 5

Рис тщательно промыть, засыпать в кастрюлю к мясу и оставить вариться в течение 20 минут на среднем огне.

Шаг 6

После того, как рис будет готов, добавить в суп обжаренные овощи. Накрыть крышкой и оставить томиться на слабом огне 5-8 минут. Зелень промыть, обсушить и посыпать суп перед подачей.

Совет

Сливы – это оригинальный ингредиент, который придаст Вашему супу приятную кислинку и невероятный аромат! Порадуйте Ваших близких этим необычным блюдом.