Хачапури с зеленью и сыром

Подготовить ингредиенты.

Нарезать лук и петрушку, нарвать базилик.

Подогреть молоко, добавить две ложки сахара и немного муки. Сделать опару и дать ей подняться минут на 10.

Смешать муку, яйцо, опару, соль и растительное масло в большой миске

Из ингредиентов замесить тесто, не липнущее к рукам. Поставить в теплое место минут 30, чтобы оно поднялось.

Натереть сыр сулугуни на средней терке. Смешать сыр сулугуни с творогом.

К сыру с творогом добавить всю зелень и хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части и раскатать его в пласты толщиной меньше сантиметра. В центр положить половину начинки.

Соединить и крепко защипнуть края. Перевернуть швом вниз и разровнять. Сделать круг и надрезать ножницами. Должны получиться небольшие надрезы. Смазать растительным маслом.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Хачапури должно зазолотиться. Подавать горячим, предварительно смазать сливочным маслом.