Как приготовить блюдо - Гусь в духовке в рукаве?

Name: Гусь в духовке в рукаве
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 кг Гусь; 700 мл Вино белое сухое; 5 ст.л. Масло подсолнечное; 2 веточки Розмарин

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа 20 минут ⌚

Гусь в духовке в рукаве

3ч 20 мин

Средний

12463.3 кКал

11 июля 2025

696

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Гусь: 3 кг
Вино белое сухое: 700 мл
Масло подсолнечное: 5 ст.л.
Розмарин: 2 веточки
Соль: г
Черный молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Чтобы гусь, запеченый в духовке в рукаве, получился сочным и мягким, лучше всего замариновать его заранее. Тушку гуся промыть, обсушить полотенцем, натереть смесью соли, перца и розмарина, поместить в полиэтиленовый пакет, влить вино и плотно завязать пакет. Поместить гуся в маринаде на 10 — 12 часов в холодильник.

Шаг 2

Освободить гуся от маринада, ополоснуть холодной водой, обсушить и натереть растительным маслом.

Шаг 3

В рукав для запекания выложить тушку гуся и хорошо закрепить края рукава. Рукав с гусем поместить в глубокую форму для запекания.

Шаг 4

Запекать гуся в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 3 часов.

Шаг 5

За час до готовности осторожно разрежьте рукав, полейте тушку выделившимся жиром.

Совет

Запеките гуся в духовке в рукаве целиком и вы получите сочное и нежное мясо с аппетитной корочкой. По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Можно также разделать гуся и приготовить его в рукаве кусочками.