Грибной суп по-деревенски
Ингредиенты
Порции
4
- Вода
- 1 л
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Хлебный мякиш
- 100 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Петрушка
- 0.5 пуч.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Сметана
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 1 г
- MAGGI® Бульон с лесными грибами
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 192.9 кКал
- Жиры
- 11.3 г
- Белки
- 5.0 г
- Углеводы
- 19.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Чтобы приготовить грибной суп, нужно обжарить очищенный и мелко нарезанный лук на разогретом растительном масле 3-5 минут. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанные грибы, жарить еще 3–4 минуты.
Шаг 2
Приготовить 1 литр МАГГИ® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, добавить в него обжаренные грибы и довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.
Шаг 3
Покрошить в суп мякиш, проварить 1 минуту и измельчить блендером.
Шаг 4
Снять с огня и добавить сметану. При подаче посыпьте грибной суп измельченной зеленью петрушки.
Совет
Грибной суп из шампиньонов имеет простейший рецепт и готовится всего за полчаса. Грибной суп получится вкуснее, если вместо шампиньонов взять сушеные грибы. Перед обжариванием их необходимо замочить в воде, процедить и добавить в суп. Приготовление этого супа имеет свои секреты. Можно делать его со свежими грибами, они не нуждаются в предварительной обжарке, если вы уверены в их качестве, а можно положить соленые или маринованные. Для более насыщенного и ароматного вкуса добавьте при панировке лука и моркови немного сливочного масла, а также не забудьте про МАГГИ БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ. И кстати французские повара считают, что самый вкусный грибной суп по-настоящему раскрывается только спустя три минуты после кипения.
