Нежная мусака по-гречески
Ингредиенты
Порции
4
- Баранина
- 500 г
- Помидоры
- 5 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 100 мл
- Несоленое масло
- 100 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Базилик
- 0.5 пуч.
- Сыр Гауда
- 50 г
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 3 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 605.9 кКал
- Жиры
- 39.9 г
- Белки
- 44.8 г
- Углеводы
- 17.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Очистить лук, измельчить и обжарить на 50 г сливочного масла 5 минут.
Шаг 2
Добавить мелко нарезанное мясо и обжаривать 3-4 минуты. Положить крупно нарезанные помидоры, обжарить 2 минуты. Яйца смешать с молоком, томатной пастой и МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке, перемешать и тушить 20 минут.
Шаг 3
Отдельно на оставшемся сливочном масле обжарить до мягкости нарезанный кружочками баклажан с измельченным чесноком.
Шаг 4
Готовое мясо с овощами выложить в форму для запекания, а сверху положить обжаренные баклажаны. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 220°С 5-7 минут. Достать из духовки, посыпать измельченной зеленью базилика и подать к столу.
Совет
Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Это ароматнейшее сытное блюдо, в котором всегда чувствуется вкус средиземноморского солнца. Мусака может быть самой разной, поэтому смело экспериментируйте с составом ингредиентов, готовить ее – сплошное удовольствие для творческого человека. Оригинальный вариант овощной запеканки - греческая мусака - готовится просто, а результат всегда получается достойным. В рецепте неизменно присутствуют баклажаны, и любители этого овоща непременно оценят вкус греческого блюда. Мусака прекрасно впишется в летнее меню, по желанию к ней можно подать маслины или оливки.
