Нежная говядина в сметане с овощами
Ингредиенты
Порции
4
- Филе говядины
- 500 г
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Морковь
- 3 шт.
- Сметана
- 100 г
- Вода
- 0.5 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Панировочные сухари
- 3 ст.л.
- Несоленое масло
- 3 ст.л.
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 535.4 кКал
- Жиры
- 28.7 г
- Белки
- 42.0 г
- Углеводы
- 29.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Говяжье филе нарезать на порции, тщательно отбить с обеих сторон, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом сливочном масле (1 ст.л.) по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2
Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить в отдельной сковороде на сливочном масле (1 ст.л.) 3-5 минут, добавить воду, кубики МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и тушить 5 минут.
Шаг 3
Добавить к овощам томатную пасту, перемешать и тушить 3 минут.
Шаг 4
Форму для запекания смазать оставшимся маслом и выложить мясо. Сверху покрыть слоем овощей. Сметану смешать с яйцом и полить блюдо этой смесью. Запекать говядину в предварительно разогретой до 200°С духовке 30-40 минут.
Совет
Для разнообразия вкуса в яично - сметанную смесь добавьте нарезанную зелень кинзы, базилика или петрушки. Для пикантности добавьте немного горчицы. Не нужно ломать голову над тем, что бы такого необычного и вкусного приготовить на обед или ужин – просто воплотите в жизнь этот рецепт запечёной говядины в сметане. Нежное говяжье филе, запечёное с овощами, – это вкусный и питательный вариант праздничного и повседневного блюда. Сметану при желании можно заменить белым натуральным йогуртом, он тоже смягчает вкус говядины и улучшает её консистенцию.
