Говядина с черносливом, картофелем и майораном
Ингредиенты
Порции
6
- Филе говядины
- 450 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 8 шт.
- Чернослив
- 100 г
- Майоран
- 0.5 ч.л.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Вода
- 100 мл
- Петрушка
- 10 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 284.8 кКал
- Жиры
- 6.4 г
- Белки
- 25.4 г
- Углеводы
- 34.1 г
- Пищевые волокна
- 6.1 г
- Холестерин
- 61.5 мг
- Вода
- 238.4 г
- Натрий
- 74.7 мг
- Магний
- 61.6 мг
- Кальций
- 82.1 мг
- Железо
- 7.8 мг
- Калий
- 1123.4 мг
- Фолиевая кислота
- 43.4 мкг
- Витамин С
- 22.7 мг
- Витамин А
- 195.9 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Насыщенные жиры
- 2.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Говядину промыть, обсушить салфеткой, нарезать
Шаг 2
Морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Чернослив промыть и нарезать.
Шаг 3
Говядину обжарить на масле, посыпав майораном. Отдельно обжарить морковь и лук.
Шаг 4
Соединить в сотейнике мясо и поджарку, добавить воду, тушить в течение часа.
Шаг 5
Положить к мясу чернослив, картофель и лавровый лист, посолить, поперчить и тушить еще полчаса.
Шаг 6
Промыть и порубить петрушку, посыпать ею готовое блюдо.
Совет
Это блюдо можно приготовить и в духовке, для этого после обжарки положите все ингредиенты в форму с крышкой и запекайте в течение часа–полутора.
