Как приготовить блюдо - Горячий свекольник с курицей?

Name: Горячий свекольник с курицей
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. Свекла; 0.5 шт. Курица; 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Лавровый лист; 30 г Корень сельдерея; 2 ст.л. Уксус 9%; 2 г Чеснок; 1 ч.л. Мускатный орех молотый

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Горячий свекольник с курицей

1ч 10 мин

Легкий

432.5 кКал

11 июля 2025

137

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свекла: 2 шт.
Курица: 0.5 шт.
Морковь: 1 шт.
Картофель, сырой, кожура: 5 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Лавровый лист: 1 шт.
Корень сельдерея: 30 г
Уксус 9%: 2 ст.л.
Чеснок: 2 г
Сметана: порций
Зелень: порций
Мускатный орех молотый: 1 ч.л.
Соль: г
Молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Поместите свеклу в небольшую кастрюлю и отварите до готовности.

Шаг 2

Поместите куриное мясо в кастрюлю, налейте воду, доведите до кипения и через 2-3 минуты слейте воду. Затем налейте питьевую воду, добавьте лавровый лист, половину лука с шелухой, половину очищенной моркови и очищенный корень сельдерея. Варите 40-50 минут на слабом огне.

Шаг 3

Готовый бульон процедите, мясо разделите на порционные кусочки и добавьте в бульон. Нарежьте картофель на кусочки и добавьте в кастрюлю. Свеклу нарежьте соломкой и добавьте в суп. Затем добавьте уксус.

Шаг 4

Измельчите лук, натрите морковь на крупной терке. Обжарьте в сковороде лук до мягкости, затем добавьте морковь. Добавьте зажарку в суп.

Шаг 5

Пропустите чеснок через чеснокодавилку, добавьте вместе с мускатным орехом в кастрюлю. Снимите с огня, оставьте настаиваться на 15 минут, и суп готов. Подавайте со свежей зеленью и сметаной.