Как приготовить блюдо - Горбуша по-царски в духовке?

Name: Горбуша по-царски в духовке
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 800 г Горбуша; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Майонез; 5 ст.л. Панировочные сухари; 150 г Сыр; 2 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Горбуша по-царски в духовке

40 мин

Легкий

459.7 кКал

10 июля 2025

1069

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Горбуша: 800 г
Грибы, белые, сырые: 100 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Майонез: 2 ст.л.
Панировочные сухари: 5 ст.л.
Сыр: 150 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Шампиньоны необходимо промыть и нарезать крупными ломтиками. При запекании грибы уменьшаться в размерах и отдадут всю сочность рыбке. Лук нашинковать.

Шаг 2

Грибы и лук отправить обжариваться на растительном масле до образования золотистого цвета.

Шаг 3

Горбушу чистим, обрезаем плавники, хвост и голову, удаляем косточки режем на кусочки.

Шаг 4

Готовим кляр. В одной посуде смешиваем яйцо и майонез с приправами, во второй – панировочные сухари.

Шаг 5

Кусочки рыбы обмакиваем в яичной смеси и обваливаем в сухарях.

Шаг 6

Отправляем кусочки в панировке на сковороду и быстро обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, оставляя рыбу сочной и чуть не пропеченной.

Шаг 7

Выкладываем обжаренную горбушу на противень. Грибы соединяем с кляром и выкладываем на каждый кусочек рыбы.

Шаг 8

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, чтобы блюдо получилось запеченным. После приготовления посыпать сверху натертым сыром и дать постоять минут 20.

Совет

Горбуша по-царски в духовке-поистине царский рецепт классической русской кухни. Рыба всегда получается сочной, у нее просто не остается другого варианта. Вашим гостям придется по вкусу блюдо с фото, а хозяйка получит множество комплиментов и просьб поделиться рецептом. Рекомендуем после духовки перед подачей горбуши по-царски украсить блюдо зеленью и лимоном.