Форель с рисом в духовке
Ингредиенты
Порции
3
- Форель
- 1 шт.
- Круглый рис
- 1 ст.
- Несоленое масло
- г
- Изюм
- 1 ст.л.
- Куркума
- 1 щепотка
- Гранат
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 612.4 кКал
- Жиры
- 14.0 г
- Белки
- 47.2 г
- Углеводы
- 70.9 г
- Пищевые волокна
- 2.4 г
- Холестерин
- 116.0 мг
- Вода
- 172.1 г
- Натрий
- 106.5 мг
- Магний
- 77.1 мг
- Кальций
- 100.4 мг
- Железо
- 4.2 мг
- Калий
- 917.9 мг
- Фолиевая кислота
- 42.2 мкг
- Витамин С
- 3.6 мг
- Витамин Д
- 7.8 IU
- Насыщенные жиры
- 2.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Форель почистить, не разрезая её, а удалив внутренности через жаберное отверстие. Поперчить и посолить.
Шаг 2
Изюм промыть, смешать с рисом, добавить куркуму и соль по вкусу.
Шаг 3
Заполнить форель начинкой и уложить в смазанную маслом форму.
Шаг 4
Запекать форель с рисом в духовке при 180 градусах 30-45 минут. Готовое блюдо посыпать гранатовыми зернами.
Совет
Форель, запеченная в духовке с рисом, — традиционный рецепт армянской кухни. Самое сложное в этом блюде — аккуратно почистить форель, не разрезая брюшко. Если вам не удалось это сделать, можно почистить рыбу обычным способом, а потом зашить.
