Фаршированный карп в духовке
Ингредиенты
- Карп
- 2 кг
- Лимон
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Белый лук
- 2 шт.
- Петрушка
- 1 пуч.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Миндальные хлопья
- 20 г
- Соль
- 1 щепотка
- Черный молотый перец
- 0.5 щепоток
- Энергетическая ценность
- 778.4 кКал
- Жиры
- 39.3 г
- Белки
- 91.5 г
- Углеводы
- 10.7 г
- Пищевые волокна
- 3.2 г
- Сахар
- 4.0 г
- Холестерин
- 330.0 мг
- Вода
- 473.8 г
- Натрий
- 565.1 мг
- Магний
- 173.0 мг
- Кальций
- 257.7 мг
- Железо
- 7.3 мг
- Калий
- 1946.8 мг
- Фолиевая кислота
- 106.6 мкг
- Витамин С
- 37.6 мг
- Витамин А
- 353.5 IU
- Витамин Д
- 123.5 IU
- Витамин Е
- 8.3 мг
- Насыщенные жиры
- 6.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления запеченного фаршированного карпа в духовке понадобятся следующие ингредиенты: карп, лимон, морковь, репчатый лук, петрушка, растительное масло и миндальные лепестки для украшения.
Шаг 2
Карпа необходимо почистить, удалить внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Сделать на тушке неглубокие поперечные надрезы. Из половины лимона выжать сок и обильно полить карпа. Далее натереть рыбу солью и перцем.
Шаг 3
Лук и морковь очистить, промыть и нашинковать. Слегка обжарить на растительном масле до легкой румяности.
Шаг 4
Пучок петрушки промыть под прохладной водой и обсушить при помощи бумажного полотенца.
Шаг 5
Нафаршировать брюшко карпа начинкой, закрепить края брюшка, подготовить противень (лучше застелить противень фольгой) и переложить фаршированного карпа.
Шаг 6
Запекать фаршированного карпа в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Перед подачей на стол в разрезы вставить кружочки из лимона, посыпать миндальными лепестками и украсить веточками петрушки.
Совет
