Как приготовить блюдо - Фаршированный карп в духовке?

Name: Фаршированный карп в духовке
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 кг Карп; 1 шт. Лимон; 1 шт. Морковь; 2 шт. Белый лук; 1 пуч. Петрушка; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 20 г Миндальные хлопья; 1 щепотка Соль; 0.5 щепоток Черный молотый перец

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 15 минут ⌚

Фаршированный карп в духовке

1ч 15 мин

Легкий

778.4 кКал

11 июля 2025

463

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Карп: 2 кг
Лимон: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Белый лук: 2 шт.
Петрушка: 1 пуч.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Миндальные хлопья: 20 г
Соль: 1 щепотка
Черный молотый перец: 0.5 щепоток

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления запеченного фаршированного карпа в духовке понадобятся следующие ингредиенты: карп, лимон, морковь, репчатый лук, петрушка, растительное масло и миндальные лепестки для украшения.

Шаг 2

Карпа необходимо почистить, удалить внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Сделать на тушке неглубокие поперечные надрезы. Из половины лимона выжать сок и обильно полить карпа. Далее натереть рыбу солью и перцем.

Шаг 3

Лук и морковь очистить, промыть и нашинковать. Слегка обжарить на растительном масле до легкой румяности.

Шаг 4

Пучок петрушки промыть под прохладной водой и обсушить при помощи бумажного полотенца.

Шаг 5

Нафаршировать брюшко карпа начинкой, закрепить края брюшка, подготовить противень (лучше застелить противень фольгой) и переложить фаршированного карпа.

Шаг 6

Запекать фаршированного карпа в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. Перед подачей на стол в разрезы вставить кружочки из лимона, посыпать миндальными лепестками и украсить веточками петрушки.

Совет

Фаршированный карп в духовке, несомненно, сможет стать одним из главных блюд праздничного ужина. В качестве начинки можно выбрать любые ингредиенты: овощи, крупы и даже сухофрукты. Вкуснее фаршированный карп в духовке получается с овощами: легкое и в то же время сытное горячее. На фото фаршированный карп в духовке, а также вариант возможной сервировки. Это блюдо отлично подойдет для новогоднего стола. Для фаршировки лучше выбирать крупную рыбу весом не менее 1,5-2 кг. Чтобы быстро и аккуратно почистить карпа, можно пользоваться специальным ножом с зубчиками. Чтобы начинка в процессе запекания в духовке не выпала из фаршированного карпа, необходимо зашить брюшко кулинарной нитью или скрепить зубочистками.