Фарфалле с лососем в сливочном соусе
Ингредиенты
Порции
4
- Филе лосося
- 600 г
- Фарфалле (Бабочки)
- 300 г
- Сливки 20%
- 200 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Петрушка
- 0.5 пуч.
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 706.0 кКал
- Жиры
- 34.3 г
- Белки
- 42.9 г
- Углеводы
- 60.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 2
Рыбу нарезать небольшими кусочками, посыпать МАГГИ® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить вместе с луком в глубоком сотейнике на разогретом оливковом масле в течение 5-7 минут.
Шаг 3
Залить рыбу сливками и тушить до загустения 5-7 минут.
Шаг 4
Отдельно в кастрюле отварить пасту, воду слить. Разложить ее по тарелкам и полить сверху соусом с рыбой, сверху посыпать мелконарезанной зеленью петрушки. Паста фарфалле с лососем в сливочном соусе готова: можно подавать к столу!
Совет
Правильная степень готовности пасты по-итальянски называется al dente — «на зубок». Это значит, что готовая паста должна быть на поверхности мягкой, а внутри чуть жестковатой. Учтите это, когда будете делать фарфалле с рыбой в сливочном соусе. Макаронные изделия для приготовления этого блюда ни в коем случае нельзя промывать: если облить их водой, на них не удержится ни один соус.
